ویکیوم میں ٹمبلر چلانے کے فوائد

خلا میں چلنے والے ٹمبلر کے فوائد کے بارے میں بات کرتے ہوئے، اب یہ ٹمبلر کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے اور بہت زیادہ محنت کو حل کرسکتا ہے۔کچھ فوڈ فیکٹریوں میں ٹمبلر کا بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے، اور جس علم میں ہر کسی کو مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے وہ یہ ہے: بہت سارے ہیں، آئیے ایڈیٹر کے ساتھ ایک نظر ڈالیں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ خلا میں چلنے والی ٹمبلنگ مشین کے کیا فوائد ہیں۔

ویکیوم ڈگری: ویکیوم ویکیوم ٹمبلر کے اہم کاموں میں سے ایک ہے۔گوشت کی مصنوعات میں ویکیوم ٹمبلنگ استعمال کرنے کا فائدہ یہ ہے کہ ویکیومنگ کے ذریعے، کچے گوشت اور اس کے اخراج کے درمیان ہوا کو خارج کیا جا سکتا ہے، تاکہ بعد میں تھرمل پروسیسنگ میں تھرمل توسیع نہ ہو اور مصنوعات کی ساخت کو نقصان پہنچے۔ویکیوم ٹمبلر علاج شدہ گوشت کی مصنوعات کی ظاہری رنگت کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔گوشت کی مصنوعات کے علاج کے عمل کے دوران آکسیکرن ردعمل مصنوعات کی ظاہری شکل اور رنگ کے لیے انتہائی نقصان دہ ہے۔

ویکیوم رولنگ اور گوندھنے کا استعمال طویل مدتی مسلسل پیداواری عمل میں آکسیکرن رد عمل کا سبب نہیں بنے گا۔ویکیوم گوشت میں ہوا کے سوراخوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے جبکہ اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ نمکین پانی تیزی سے گوشت میں داخل ہو جائے، اور ویکیوم گوشت کو نرم کرنے کے لیے پھیلاتا ہے۔تاہم، ویکیوم کی ڈگری بہت زیادہ نہیں ہونی چاہیے، ورنہ گوشت میں نمی زیادہ ویکیوم کے نیچے آسانی سے نکل جائے گی، جو گوشت بھرنے کے معیار کو متاثر کرے گی۔عام طور پر، ویکیوم ڈگری -0.04～-0.08 ایم پی اے ہو سکتی ہے۔

ٹمبلر میں موجود ویکیوم کے بہت سے فائدے ہیں: یہ پروڈکٹ کو گڑبڑانا اور ویکیوم حالت میں گوندھنا ہے، جس سے پروڈکٹ کا جسمانی حجم بڑھ جائے گا اور یہ نرم ہو جائے گا۔مصنوعات کا ذائقہ بہتر بنائیں۔جب مصنوعات کو رگڑ کر پیٹا جاتا ہے تو ویکیوم حالت میں مصنوعات کو رولنگ اور گوندھنے سے گرمی پیدا ہونے میں کمی آئے گی۔اور مصنوعات ویکیوم کے تحت آکسائڈائز نہیں کرے گا.مصنوع کے جسمانی ٹشو ایک ویکیوم حالت میں بہت زیادہ ہوتے ہیں، جو ایکسپیئنٹس کو جذب کرنے کے لیے سازگار ہوتے ہیں۔